tag:blogger.com,1999:blog-66976270889728116152024-03-05T14:22:46.109+01:00La alacena de la abuela CarmenRecetas de cocina casera. Comida tradicional,nuevas recetas y trucos de cocina.Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.comBlogger589125tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-53156093507481692392021-10-26T11:17:00.001+02:002023-05-01T20:46:01.039+02:00DULCE DEL PARAÍSO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4zbVqt4ceL4RmL90JnNIh9hhuXyFNJ4sxayUxBsHabxd_3xfnnyOwI4XXakzgBzrMPM9FJcbtqU1_QLF4iUShZhHx7jrOF6ywY4v9DMJfKp3dOTw-Uru_5VeUkFY_mBrbDWyLK7uPBNzP/s2532/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1242" data-original-width="2532" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4zbVqt4ceL4RmL90JnNIh9hhuXyFNJ4sxayUxBsHabxd_3xfnnyOwI4XXakzgBzrMPM9FJcbtqU1_QLF4iUShZhHx7jrOF6ywY4v9DMJfKp3dOTw-Uru_5VeUkFY_mBrbDWyLK7uPBNzP/w640-h314/1.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><b style="font-size: xx-large;"><u>Introducción:</u></b></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;">Este dulce compuesto principalmente de bizcocho y almendra es típico de los pueblos de Bayárcal y Paterna del Río, pertenecientes a la alpujarra almeriense.</span></div><div><span style="font-size: xx-large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: large;">1/2 litro de leche</span></li><li><span style="font-size: large;">2 huevos</span></li><li><span style="font-size: large;">60 g de almendras</span></li><li><span style="font-size: large;">30 g de almidón de trigo</span></li><li><span style="font-size: large;">180 g de azúcar</span></li><li><span style="font-size: large;">Bizcocho o magdalenas</span></li><li><span style="font-size: large;">Opcional un chorrito de brandy o ron</span></li><li><span style="font-size: large;">Canela molida</span></li></ul><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;">Las almendras se tuestan y se muelen muy finas. Se hace un almíbar con un vaso de agua y 50 g de azúcar. En una bandeja se coloca una capa de bizcocho de un centímetro aproximadamente y se baña con el almíbar. Se baten los huevos con 130 gramos de azúcar y se añade la almendra. Se calienta la leche con el almidón hasta que espese, algo más espesa que las natillas. Se echa la crema sobre el bizcocho y se espolvorea con canela molida. Se puede decorar con almendras laminadas. Servir frío.</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://www.ieamed.es/servlet/FrontController?action=RecordContent&table=25&element=20997&menu=biblioteca&ec=default">http://www.ieamed.es/servlet/FrontController?action=RecordContent&table=25&element=20997&menu=biblioteca&ec=default</a><div><br /></div><div>https://saboresalmeria.com/informacion/dulce-del-paraiso</div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-22655822198765241712021-10-10T20:59:00.001+02:002021-10-10T20:59:21.035+02:00MIGAS<h3 class="post-title entry-title" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 30px; font-stretch: normal; font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;">
</h3>
<h3 class="post-title entry-title" style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 30px; font-stretch: normal; font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;">
</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexvR2d-GyWZzPciDkPObz5NpOv16bQlCAN0cbEN5IMQKD1HYb03gobBjT2kFvBkK2nhfr3W59qHDEHKnibSi-uVw3x-sKiw_OtPPQHmMVeaTd6VFkMplz2C4MpBU9oMT_5o6pWKklMPhe/s1600/DSC07955.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1363" data-original-width="1600" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexvR2d-GyWZzPciDkPObz5NpOv16bQlCAN0cbEN5IMQKD1HYb03gobBjT2kFvBkK2nhfr3W59qHDEHKnibSi-uVw3x-sKiw_OtPPQHmMVeaTd6VFkMplz2C4MpBU9oMT_5o6pWKklMPhe/s640/DSC07955.JPG" width="640" /></a></div>
<h3 class="post-title entry-title" style="font-stretch: normal; font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></h3><h3 class="post-title entry-title" style="font-stretch: normal; font-weight: normal; margin: 0px; position: relative;">
<span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Las migas tienen su origen en los pastores que convertían el pan en un suculento plato.</span></h3>
<h3 class="post-title entry-title" style="font-stretch: normal; margin: 0px; position: relative;">
<span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><u><br /></u></span></h3>
<h3 class="post-title entry-title" style="font-stretch: normal; margin: 0px; position: relative;">
<span style="font-family: verdana; font-size: large;"><u>Ingredientes:</u><span style="font-weight: normal;"> </span></span></h3><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">2 panes de dos kilos</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">4 cabezas de ajo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">2 kilos de panceta fresca</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">4 chorizos (opcional)</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Aceite</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Sal</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Troceamos el pan y lo humedecemos con agua salada (se le puede echar con un colador). Dejar toda la noche. En un perol con aceite freímos los ajos con la cáscara que habremos rajado. Cuando estén dorados los sacamos y reservamos. Freímos la panceta y el chorizo cortados en trozos. Sacamos y reservamos. Echo la miga de pan y removemos hasta que la miga coja textura y esté doradita. Se le añaden los ajos, la panceta y el chorizo, se remueve durante unos minutos y ya están listas.</span></div><div><br /></div>
Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-64780855407819320602021-07-03T14:27:00.001+02:002023-05-01T20:46:29.365+02:00SOLOMILLO MONTILLANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZmKp1_BGSRJAzXUvj-F4nIkjGdha73xR8LItGs7WPKutXjjPYS0XxVIyp_L7BYZyoLRia3e8yCcmbk3xpFabwVgRmJQEJ_BVB_5pCliNgaRSxQYHK-6VEPnHNUwM7ilWy9bMpn_U88sB/s2048/DSC08570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1081" data-original-width="2048" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZmKp1_BGSRJAzXUvj-F4nIkjGdha73xR8LItGs7WPKutXjjPYS0XxVIyp_L7BYZyoLRia3e8yCcmbk3xpFabwVgRmJQEJ_BVB_5pCliNgaRSxQYHK-6VEPnHNUwM7ilWy9bMpn_U88sB/w640-h338/DSC08570.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Montilla (Córdoba) tiene denominación de origen propia: Montilla-Moriles. Es un vino elaborado con uva 100% de la variedad Pedro Ximénez.</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><b><u><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Ingredientes:</span></u></b></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">2 solomillos de cerdo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 cebolla</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">2 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 vaso de vino</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 hoja de laurel</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1/2 cucharadita de pimentón dulce</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Pimienta en grano</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Sal</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div></div><div><b><u><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Preparación:</span></u></b></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Limpiamos y cortamos en rodajas los solomillos. Salamos. Sellamos en una sartén con aceite. Sacamos y reservamos. Troceamos la cebolla muy pequeñita y doramos en el mismo aceite. Añadimos los solomillos, el ajo majado, el laurel, la pimienta y el pimentón sin que se queme. Agregamos el vino, una poquita de sal. Cocinamos hasta que se haga la salsa.</span></div><div><br /></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-10701394623999122612021-03-07T21:01:00.001+01:002023-05-01T20:47:04.082+02:00PESTIÑOS DE ECIJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUYPzYGO-hzB3Nl3BTgQxJ-unnGNVh6JOa0C5FBPXo8KpxSZl_g0HelZKxAvSftldvx6UmL5G9Pu2YWx-udfmkE78817EMfMUS01nbFRf-99N54ewcCBqIkfRkl5bq1rWAlBWoWDP65GN8/s1600/DSC07648.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUYPzYGO-hzB3Nl3BTgQxJ-unnGNVh6JOa0C5FBPXo8KpxSZl_g0HelZKxAvSftldvx6UmL5G9Pu2YWx-udfmkE78817EMfMUS01nbFRf-99N54ewcCBqIkfRkl5bq1rWAlBWoWDP65GN8/s640/DSC07648.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. En mi casa era tradición que mi madre hiciera los típico pestiños ecijanos. ¡Qué buenos le salían!<br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaKO9dv8ksYK2yBisGZmAEovX4ZhRTZ4b8L5DTobIZadvWj-gGXWSPyhC8BsdKWkebLrhvYgVlcSjQh_cGu4T-wD73NLZ7bHoZg1lQ12rJcVFdFhgPsK3d6prAO6CnlbmgMTvcUUVqruGF/s1600/DSC07633.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaKO9dv8ksYK2yBisGZmAEovX4ZhRTZ4b8L5DTobIZadvWj-gGXWSPyhC8BsdKWkebLrhvYgVlcSjQh_cGu4T-wD73NLZ7bHoZg1lQ12rJcVFdFhgPsK3d6prAO6CnlbmgMTvcUUVqruGF/s640/DSC07633.JPG" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTXpz2zT1V4mi-dg3UIgqRsW_N-pu2I1PrIX8Q6-w-h9AF7Okf4bZvOJAQ8ovZPcN2uUuuPW-Nublr4-aaExWsNnmFrBUizH619psFatfRKx2QHzjDBC5VmRvksy6f3INYW5F85nfab-c9/s1600/DSC07635.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTXpz2zT1V4mi-dg3UIgqRsW_N-pu2I1PrIX8Q6-w-h9AF7Okf4bZvOJAQ8ovZPcN2uUuuPW-Nublr4-aaExWsNnmFrBUizH619psFatfRKx2QHzjDBC5VmRvksy6f3INYW5F85nfab-c9/s640/DSC07635.JPG" width="636" /></a></div>
<span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /><br />
</span><div><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br /><br />
</span><ul>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 kg de harina</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">250 ml de aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">300 ml de vino blanco (el que admita)</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 vaso de zumo de naranja</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 vasito de anis seco</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharadita de sal</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">60 grs de ajonjolí</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 cucharadas de matalauva</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">10 grs de clavos </span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharada de canela molida</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 palo de canela</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Cascara de naranja</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Aceite para freir</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1/2 kilo de miel</span></li>
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 vaso de agua</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div>
<div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>
Preparación:</u></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div>
<div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">
Freir los 250 ml de aceite con la cascara de naranja, colar y reservar. En un barreño pondremos la harina en forma de volcán y añadiremos poco a poco el aceite bien caliente para escaldar la harina. Vamos mezclando . Incorporamos los productos sólidos tostados y molidos y mezclamos. Añadimos el zumo de naranja y el anís. Disolvemos en el vino la sal y vamos añadiendo poco a poco a la masa (el que admita). Amasamos 10 o 15 minutos, hasta que la masa tenga una buena textura. Se da forma a los pestiños. En Écija se hacen con tres crestas. Se coje una porción de masa y se le da forma de rulito. Se coloca sobre el dedo índice de la mano izquierda y le damos forma con la mano derecha haciendo una cresta a lo largo de la pieza, la masa se tiene que quedar finita, casi que se clarée. Freir en aceite que no esté muy caliente. Cuando estén dorados se sacan y se escurren sobre papel absorvente.<br />
En un cazo se calienta la miel con el agua, se van rebozando los pestiños. Los dejamos enfriar y listos. </span></div>
<br /></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-77324576836610211002021-02-08T16:11:00.000+01:002021-02-08T16:11:11.757+01:00CARRILLERAS AL VINO TINTO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisvP6pZTO68Xftp-WBCJbPJxViJNJynJIaPjSmIh9wdGtYSdhcvA27nxjb7gqxbnzQPtyL4RGAkuPEfJdtnSNDJk2LASt_RjcmAhvTFS4pCS5RjtlxoaUJojeeQ6ODxrB4_gzFhoVuBTCG/s1888/DSC08477.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1219" data-original-width="1888" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisvP6pZTO68Xftp-WBCJbPJxViJNJynJIaPjSmIh9wdGtYSdhcvA27nxjb7gqxbnzQPtyL4RGAkuPEfJdtnSNDJk2LASt_RjcmAhvTFS4pCS5RjtlxoaUJojeeQ6ODxrB4_gzFhoVuBTCG/w640-h414/DSC08477.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Las carrilleras en vino tinto es un plato muy popular.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">8 carrilleras</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cebolla</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 pimiento rojo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 zanahorias</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 vasos de vino tinto</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Pimienta negra</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">3 cucharadas de tomate triturado o 2 de frito</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Aceite virgen extra</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Sal</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Limpiamos las carrilleras y salpimentamos. Calentamos aceite en una olla a presión y marcamos las carrilleras a fuego fuerte. Apartamos. Troceamos las verduras y pochamos en aceite durante unos diez minutos. Echamos el vino y reducimos. Incorporamos las carrilleras, salamos, echamos agua y cocemos durante unos treinta y cinco minutos. Comprobar que está tierna.Retiramos las carrilleras y trituramos las verduras. Incorporamos las carrilleras a las verduras trituradas y damos un últimos hervor, si hace falta se reduce la salsa.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-3566675458490793602021-01-23T20:06:00.003+01:002023-05-01T20:47:16.814+02:00BIZCOCHO BASE PARA TARTAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCavHOr54kSB-Q3YfX0pkmEHfJ-1sMQvlvlFJhHWsH0so9Fu63-8WbYbWhMWUnrtYQkQwYDzgMNMt2Q01Ag9DlFJ1nB6YuXl6FhW-51sFHorq8k9zUaJJH3uSslnnYvphRCLTJUOGHXqO/s1600/DSC07970.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1031" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnCavHOr54kSB-Q3YfX0pkmEHfJ-1sMQvlvlFJhHWsH0so9Fu63-8WbYbWhMWUnrtYQkQwYDzgMNMt2Q01Ag9DlFJ1nB6YuXl6FhW-51sFHorq8k9zUaJJH3uSslnnYvphRCLTJUOGHXqO/s640/DSC07970.JPG" width="412" /></a></div>
<br /><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Este bizcocho es perfecto como base de tartas o para brazo de gitano.</span><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br />
<span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></span><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">4 huevos</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">100 grs de azúcar</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">100 grs de harina</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 pizca de sal</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">50 grs de cacao (opcional)</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Batimos las yemas con el azúcar y las claras a punto de nieve, mezclamos suavemente y añadimos la harina tamizada y la pizca de sal. Echamos en un molde engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º. Si lo queremos de chocolate añadimos el cacao junto a la harina.</span></div></div><div><br /></div></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-66830637332611614512020-12-12T11:38:00.000+01:002023-05-01T20:47:37.351+02:00GARBANZOS CON COLES<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNom8TzBxpyYQefWDKH-V7Niar3kmtCKbi1J_VoLHidJyap3BR7XGwEyBBH2gggQ5zhKN80_tdHmhGWAkiRuiztg2AwbwVdKQcHlBIijDAx9im1ZfTP5iY3N3e0Ybuid8kxd3_I_IzD9M9/s2048/DSC08426.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1293" data-original-width="2048" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNom8TzBxpyYQefWDKH-V7Niar3kmtCKbi1J_VoLHidJyap3BR7XGwEyBBH2gggQ5zhKN80_tdHmhGWAkiRuiztg2AwbwVdKQcHlBIijDAx9im1ZfTP5iY3N3e0Ybuid8kxd3_I_IzD9M9/w640-h404/DSC08426.JPG" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Plato my nutritivo por los ingredientes de que se compone.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes (5-6 platos):</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: large;">1/2 kilo de garbanzos</span></li><li><span style="font-size: large;">1 col blanca</span></li><li><span style="font-size: large;">1 cabeza de ajos</span></li><li><span style="font-size: large;">1 cebolla</span></li><li><span style="font-size: large;">1 tomate</span></li><li><span style="font-size: large;">1 trozo de tocino fresco</span></li><li><span style="font-size: large;">500 grs jarrete de cerdo </span></li><li><span style="font-size: large;">Chorizo</span></li><li><span style="font-size: large;">Morcilla</span></li><li><span style="font-size: large;">1 c/p de pimentón dulce</span></li><li><span style="font-size: large;">1 c/p de cominos</span></li></ul></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"></ul><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Los garbanzos se echan a remojo la noche anterior. En una cazuela con agua caliente se introducen los garbanzos, la col troceada, la cebolla, la cabeza de ajos, el tomate, tocino, carne, chorizo, pimentón y sal. Cocer a fuego lento hasta que los garbanzos estén tiernos. Un rato antes de terminar la cocción añadir la morcilla. Rectificar de sal y listo.</span></div><p></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-79295448241581109962020-12-08T19:19:00.002+01:002023-05-01T20:47:56.540+02:00 ALCACHOFA FRITA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHJA87VTDym6bxcUCwLrLTqHe5Xc0eVPZxVHucrHZM8G_PlNOiy5y_B9fWDBN0n3RFIxeBOhMR_HTkG6Lk_J2PvvoXUU7E1AZgWvPqOZh96mMFzRnRozzmUecuacRDlNQbpMavLJ35aGq/s1600/DSC08181.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHJA87VTDym6bxcUCwLrLTqHe5Xc0eVPZxVHucrHZM8G_PlNOiy5y_B9fWDBN0n3RFIxeBOhMR_HTkG6Lk_J2PvvoXUU7E1AZgWvPqOZh96mMFzRnRozzmUecuacRDlNQbpMavLJ35aGq/s640/DSC08181.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Estas alcachofas son estupendas como aperitivo. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Al ser un plato tan sencillo, la clave es que la materia prima sea de calidad. Por esta razón, siempre se deben usar alcachofas frescas para su elaboración.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">500 grs de alcachofas frescas</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 limón</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Harina de maiz</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Sal (preferiblemente de escamas)</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Aceite de girasol o de oliva de 0,4 de acidez</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Limpiamos las alcachofas quitando el tallo (también le podemos dejar un poquito de rabito) y las hojas más duras.</span><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">Hacemos un corte en la punta de las hojas de unos 2 cm y redondeamos la base de la alcachofa. </span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Frotamos la alcachofa con limón para que no se oxide. </span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Cortamos en láminas muy finas y las frotamos con limón. </span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Enharinamos y freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas. </span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Las colocamos sobre papel de cocina para que escurran y espolvoreamos con sal. </span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Para potenciar el sabor de las alcachofas, se pueden acompañar con jamón serrano, gambones a la plancha o salsa alioli o de tomate. </span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-44213809925401323612020-11-29T20:01:00.000+01:002023-05-01T20:48:13.099+02:00ZUMO DE GRANADA A LA MARROQUÍ<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-3aDWZlK4kn4NdkpwIHlMPKmncOq76AfuCG5dYGGgFudyAex5l1eRPFxG-YJcqXoQaezijXlFXp9u70ouGZmwdnx9fBuYX5lls3tBgN-pRy3EPc0lNOnyCkblY9rUh2Ux_XiWzovE1HgP/s1570/DSC08466.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1570" data-original-width="1209" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-3aDWZlK4kn4NdkpwIHlMPKmncOq76AfuCG5dYGGgFudyAex5l1eRPFxG-YJcqXoQaezijXlFXp9u70ouGZmwdnx9fBuYX5lls3tBgN-pRy3EPc0lNOnyCkblY9rUh2Ux_XiWzovE1HgP/w492-h640/DSC08466.JPG" width="492" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><div style="font-size: xx-large; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><span style="font-size: large;">Tiene un gran poder antioxidante, antiinflamatorio y fuente de vitamina C.</span></span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br /><br /></span><ul><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">3 granadas</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1/2 limón</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1-2 cucharadas de azúcar</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharada de agua de azahar</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Exprimimos las granadas. Añadimos el zumo de limón, el agua de azahar y el azúcar. Mezclamos y colamos. </span></div></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span face="Verdana, sans-serif"><span><span style="line-height: 16.5px;"><br /></span></span></span></div><div><span><span face="Verdana, sans-serif"><span><span style="line-height: 16.5px;">COMO HACER ZUMO DE GRANADA CON EXPRIMIDOR</span> </span><span style="font-size: large; line-height: 16.5px;"><br /></span><span style="font-size: large; line-height: 16.5px;">http://www.youtube.com/watch?v=sM_bqb5Gkiw</span></span><br /><span><span style="font-size: large; line-height: 16.5px;"><span face="Verdana, sans-serif"><br /></span></span><span style="font-size: large; line-height: 16.5px;"><span face="Verdana, sans-serif"><br /></span></span><span style="line-height: 16.5px;"><span face="Verdana, sans-serif">Y POR SI NO TENÉIS EXPRIMIDOR........</span></span></span><br /><span style="font-size: large; line-height: 16.5px;"><span face="Verdana, sans-serif"><br /></span></span><span style="font-size: large; line-height: 16.5px;"><span face="Verdana, sans-serif">http://www.youtube.com/watch?v=8PdscCNQ-sc</span></span></span></div><div><span style="line-height: 16.5px;"><span face="Verdana, sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></span></div><div><span style="line-height: 16.5px;"><span face="Verdana, sans-serif" style="font-size: large;"><br /></span></span></div><div><br /></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-45806486121196481382020-11-15T14:41:00.002+01:002023-05-01T20:48:30.702+02:00MILHOJAS DE GLASEADO ROSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgjQxkq8V5AtrEulbVGDzmaJUkajf7jFO2iOMQifIX2urBKPSFcZeiRJ5kP9mV1M54jRIBFDwCexUvvLN3a8AyKrjBSPdCz7MIvMycPNFNsIQLUb8uVL6cqEc4U0zrJ8d6GkUz8OULvlG/s1600/DSC08164.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1600" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgjQxkq8V5AtrEulbVGDzmaJUkajf7jFO2iOMQifIX2urBKPSFcZeiRJ5kP9mV1M54jRIBFDwCexUvvLN3a8AyKrjBSPdCz7MIvMycPNFNsIQLUb8uVL6cqEc4U0zrJ8d6GkUz8OULvlG/s640/DSC08164.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: verdana; font-size: large;">Siempre me han gustado estos pasteles, así que decidí aprender a hacerlos. </span><br />
<br />
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<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;"><b><u>
Ingredientes:</u></b></span></span><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br />
</span><ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 láminas de hojaldre</span></li><li><a href="http://laalacenadelaabuela.blogspot.com/2012/05/crema-pastelera.html"><span style="color: #bf9000; font-family: verdana; font-size: large;"><b>Crema pastelera</b></span></a></li>
<li><div><u><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Glaseado rosa:</span></u></div><div><ul><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">300 grs de azúcar glas</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharadita de zumo de limón</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 clara de huevo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Colorante alimentario rojo</span></li></ul></div></li></ul>
<span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /><br />
</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span><br /><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Preparar una</span><span style="color: #b45f06; font-size: x-large; font-weight: bold;"> </span><span style="font-size: large;">crema pastelera. Estiramos el hojaldre y cortamos tiras de 10 cm de ancho, las pinchamos bien y colocamos entre dos papeles de horno y dos bandejas para que no suba. Metemos en el horno a 220ºC hasta que se dore. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Cortamos las tiras en trozos de 5 cm. Colocamos un trozo de hojaldre y cubrimos con crema pastelera, otro trozo de hojaldre y de nuevo crema pastelera, tapamos con el tercer trozo de hojaldre.</span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Preparamos el glaseado: batimos clara de huevo con el limón y el azúcar hasta que tome consistencia, añadimos gotas del colorante poco a poco hasta conseguir un color rosa. </span></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Cubrimos con una capa de glaseado rosa de unos 5 mm de espesor. Dejamos que seque. </span></span><div><br /></div></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-54426657395103421212020-11-14T20:18:00.005+01:002020-11-14T20:18:38.282+01:00MOUSSE DE LIMÓN<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCHZNTLY-PFRNu1MqY2jgBN7hA84WcsjwZTSN8qxffFu0pZpSIrcWipdJzN0Bt8EATUxzFq6IIjtIyVbZTDYSPXYFc-M9-5UlNfxcexmDtVJ5szgZXVAlEr_1u35awS-b5koQjB8bsnl2/s625/DSC08184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="543" data-original-width="625" height="557" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCHZNTLY-PFRNu1MqY2jgBN7hA84WcsjwZTSN8qxffFu0pZpSIrcWipdJzN0Bt8EATUxzFq6IIjtIyVbZTDYSPXYFc-M9-5UlNfxcexmDtVJ5szgZXVAlEr_1u35awS-b5koQjB8bsnl2/w640-h557/DSC08184.JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Receta fácil y rápida de realizar. Ideal como postre para acabar una comida.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">500 ml de nata para montar</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">3 huevos</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">170 grs de azúcar glas</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 limones (85 ml de zumo)</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Exprimimos los limones y reservamos el zumo. Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras y vamos incorporando 85 grs de azúcar hasta que esté a punto de nieve. Montamos la nata añadiendo 85 grs de azúcar. Incorporamos a las claras poco a poco el zumo de limón y a continuación la nata con movimientos envolventes para que no se baje. Rellenamos unas copas y espolvoreamos con ralladura de limón.</span></div></div><div><br /></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-25418868017437448942020-11-06T22:22:00.000+01:002023-05-01T20:48:50.817+02:00ALBÓNDIGAS DE CHOCO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxfdE952IWMIdRlWINcX-WDq1U36BLwJO-0IWMfRFhqdHywFKBATC9kcaOwTGPw1mMdDOZGFRBouCqS0r1hWda5VRxUKkch728HMhKRxujtEiR_oRKOkxU3enCKUSptE_0xDJ2WJaBj_r/s2009/DSC08455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1050" data-original-width="2009" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGxfdE952IWMIdRlWINcX-WDq1U36BLwJO-0IWMfRFhqdHywFKBATC9kcaOwTGPw1mMdDOZGFRBouCqS0r1hWda5VRxUKkch728HMhKRxujtEiR_oRKOkxU3enCKUSptE_0xDJ2WJaBj_r/w640-h334/DSC08455.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Las albóndigas de choco son típicas de Huelva. Se encuentran en los bares como tapa o ración. </span></div><p></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 kg de choco limpio</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Perejil fresco</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Pan rallado</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 huevo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Sal</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Aceite de oliva para freír</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Salsa:</span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cebolla</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 ajos</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 hoja de laurel</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">200 ml de vino blanco (un vaso de agua)</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Azafrán o colorante</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Sal</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Aceite de oliva</span></li></ul></div><p></p><p><br /></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Partimos a cuchillo en trozos pequeños el choco. Puede ser con picadora pero se tienen que ver los trozos no puede quedar como puré. Salpimentamos y añadimos el perejil y los ajos picaditos, el huevo y el pan rallado. No pasarnos con el pan rallado porque sino quedarían duras. Amasamos muy bien, hacemos las albóndigas y pasamos por harina. Freímos las albóndigas en aceite de oliva hasta que estén doraditas y reservamos. </span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: large;">En una cazuela con aceite de haber frito las albóndigas sofreímos los ajos y la cebolla picadita, incorporamos las albóndigas, el vino y reducimos. Cubrimos con agua, salamos y dejamos a fuego lento hasta que esten tiernas y se haga la salsa.</span></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-19624415456386115862020-11-01T20:37:00.000+01:002023-05-01T20:49:08.336+02:00CARCAMUSAS TOLEDANAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6oQGhTDbKHujR84hGflcL4ca5JpXBQ2qH3SQ2JPxxwjG3GI9AIcnCi8JZnRcfaoC2fPkEPHSZxULfbVfHlCYI3UWqgGlGXm6u_NcGEwor4-rl27d8xN-oY6B6Sv6xasurnKssMOxfRDEM/s2048/DSC08437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1551" data-original-width="2048" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6oQGhTDbKHujR84hGflcL4ca5JpXBQ2qH3SQ2JPxxwjG3GI9AIcnCi8JZnRcfaoC2fPkEPHSZxULfbVfHlCYI3UWqgGlGXm6u_NcGEwor4-rl27d8xN-oY6B6Sv6xasurnKssMOxfRDEM/w640-h484/DSC08437.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Se creó en el restaurenta Ludeña de Toledo a mediados del siglo XX.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Se suele ofrecer como tapa en bares toledanos, acompañado de patatas fritas y en cazuela de barro.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlH3lnBvJii3QNe4z9GgqqfsIwtsABmMEI3tzstuzygzn4s_Whm0FcWT8iRWn9Z9Nr28HHJ0GPevT7zmjNh6_zdKbRyUSKV2GCH0efI7F4VdRI1D2Sx7fdaZDKri4HL4URZFeOMAY5iyPp/s1024/ludena-restaurante-toledo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="765" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlH3lnBvJii3QNe4z9GgqqfsIwtsABmMEI3tzstuzygzn4s_Whm0FcWT8iRWn9Z9Nr28HHJ0GPevT7zmjNh6_zdKbRyUSKV2GCH0efI7F4VdRI1D2Sx7fdaZDKri4HL4URZFeOMAY5iyPp/w478-h640/ludena-restaurante-toledo.jpg" width="478" /></span></a></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-style: italic;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Restaurante Ludeña en Toledo (Plaza de la Magdalena)</span></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 kg de magro de cerdo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">300 grs de chorizo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 pimiento verde</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">5 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Pimienta negra molida</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">500 grs de tomate frito</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">200 grs de guisantes</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">1 vaso de vino blanco</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Aceite de oliva virgen extra </span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">Sal</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><b><u><br /></u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><b><u><br /></u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: medium;">En una cazuela se echa aceite y con el fuego fuerte se dora la carne. Se salpimenta y se aparta. En el mismo aceite se doran los ajos y el pimiento todo picado. Se echa la carne, el chorizo, el vino y se deja que se consuma. Se echan los guisantes, el tomate y se deja una media hora a fuego suave. Comprobar si la carne está tierna y de sal.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-80119074702956966092020-10-31T18:18:00.000+01:002023-05-01T20:49:38.942+02:00ISLAS DEL PARAISO<p></p><div style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1092" data-original-width="1303" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinWNaVCnqkrjyjFoFVM1J5dwoeBIkiz4LosoRcTbbzihaDVhUS5XVUeDOiDZPvE28gi9m3N6ONVb-aTsSJesw5TadBczcwNpgMn0QmBi98XSoiaMaaemZfw30C8xlMzpAeCtIKl10-KheU/w640-h536/DSC08449.JPG" style="font-size: x-large;" width="640" /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-size: x-large; text-align: left;">Si el postre es para una comida de adultos le puedes añadir un chorrito de ron a cada isla.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ul><li><span style="font-size: large;">1 piña grande</span></li><li><span style="font-size: large;">50 grs de coco rallado</span></li><li><span style="font-size: large;">1/4 litro de nata montada</span></li><li><span style="font-size: large;">2 cucharadas de azúcar</span></li><li><span style="font-size: large;">La cáscara rallada de un limón </span></li><li><span style="font-size: large;">Ron (opcional)</span></li></ul><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;">Corta la piña en rodajas más bien gruesas y homogéneas. Pela las rodajas retirando el corazón leñoso. Añade a la nata el coco rallado, el azúcar y rellena el interior de cada rodaja con la mezcla de nata y coco. Reparte sobre la nata la ralladura de limón. </span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-67713702494315768902020-10-30T21:40:00.000+01:002020-10-30T21:40:39.213+01:00ARROZ ESTILO MEXICANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfkIuIWHbUGMnH0KgpRm1oHYMprHXPuiEBF2wyATQhQCdIItP3ntA73rnSKUCKu1L2Nm-F8FiAi8oRGThPbBL2TR9sWH7xjv1qFWK-p6Dw1pAa1Fz6AcQo-BqMr5THZ4tHkbGHTO8c1Ds/s2048/DSC08446.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1126" data-original-width="2048" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfkIuIWHbUGMnH0KgpRm1oHYMprHXPuiEBF2wyATQhQCdIItP3ntA73rnSKUCKu1L2Nm-F8FiAi8oRGThPbBL2TR9sWH7xjv1qFWK-p6Dw1pAa1Fz6AcQo-BqMr5THZ4tHkbGHTO8c1Ds/w640-h352/DSC08446.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Es una receta muy fácil y rápida de realizar.<br /></span><p><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">400 grs de arroz largo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cebolla</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">3 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 tomates</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 pimientos verdes</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1/2 pimiento rojo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 latita de maiz</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 sobre condimento para fajitas</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Aceite de oliva</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Agua</span></li></ul><p></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: large;">En una cazuela echamos aceite y sofreímos la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates. Añadimos el arroz y mezclamos. Agregamos</span><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"> </span><span style="font-family: verdana; font-size: large;">el sobre de fajitas, el agua(aproximadamente doble que de arroz) y el maiz. Cocinamos durante unos veinte minutos hasta que el arroz esté en su punto.</span></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-81520156349857321682020-10-25T20:59:00.002+01:002021-06-19T22:39:21.936+02:00LOMO DE ORZA EN ADOBO<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKhlOs9_XBS8T0wnRpLXFNwvR8NKZURshBZlcnTaFM-C4va9x1XORMmVjsHKmbPUX_bxbEM0NJn-IyZ1Cc9Zb0qm6TnZQl7D_3glsgNf_tY7CK9soVavjeeLoyLq7oYTrV-hG117y7J7H/s1942/DSC08434.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1942" data-original-width="1708" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQKhlOs9_XBS8T0wnRpLXFNwvR8NKZURshBZlcnTaFM-C4va9x1XORMmVjsHKmbPUX_bxbEM0NJn-IyZ1Cc9Zb0qm6TnZQl7D_3glsgNf_tY7CK9soVavjeeLoyLq7oYTrV-hG117y7J7H/w562-h640/DSC08434.JPG" width="562" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="190" data-original-width="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkLQtQL2SkITykUaBpGDZeaeH3ZtJyc0OpgQaFzMshhH9Luu_XZE98Bfgf1rGL6ufM5XSis6KSQmphnsKgZd02zJDWs2OFlvkF2e6G2jbBsnx_llJtthMFzwyx9rQVKs_L2Ss2tayuZG8l/s0/images.jpg" /></span><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkLQtQL2SkITykUaBpGDZeaeH3ZtJyc0OpgQaFzMshhH9Luu_XZE98Bfgf1rGL6ufM5XSis6KSQmphnsKgZd02zJDWs2OFlvkF2e6G2jbBsnx_llJtthMFzwyx9rQVKs_L2Ss2tayuZG8l/s266/images.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">El lomo de orza se utilizaba a modo de conserva, friendo a fuego muy lento el lomo de cerdo. Se colocaba en una orza de barro y se depositaba tapada en un lugar fresco, seco y con poca luz para su conservación. Aguantaba todo el invierno y parte de la primavera. Se realizaba con manteca o con aceite de oliva.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Cinta de lomo aproximadamente 1 kilo y medio</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cabeza de ajos</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Orégano</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Pimienta negra molida</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Pimentón dulce</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Laurel</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Sal</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Cortamos el lomo en trozos. En una cazuela colocamos el lomo, los ajos, el orégano y salamos. Cubrimos con aceite y echamos una cucharada de pimentón. Lo hacemos a fuego suave. Cuando el lomo esté tierno lo colocamos en un recipiente. Esperamos unos dias para que el lomo coja el sabor.</span></div></div><p></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-71605628576397597782020-10-18T14:14:00.000+02:002020-10-18T14:14:17.881+02:00PAPUECAS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMpdD_YHsD1INKjtizZ9r50sHmwSX_w-qyiLERPrfja9-BJhoJw8YopU6uTM9T0cq06b3gB513lLcluoj8gwvCp8bBNro7XlmqoD6E8cyJlzOrEiH4hdir1I_dDIvbXxipi41aCTTJYdbl/s2048/DSC08187.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1456" data-original-width="2048" height="445" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMpdD_YHsD1INKjtizZ9r50sHmwSX_w-qyiLERPrfja9-BJhoJw8YopU6uTM9T0cq06b3gB513lLcluoj8gwvCp8bBNro7XlmqoD6E8cyJlzOrEiH4hdir1I_dDIvbXxipi41aCTTJYdbl/w625-h445/DSC08187.JPG" width="625" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;">Es una receta típica de Andalucía. Las originales se hacían con agua. Ideales para desayunar o merendar acompañadas de chocolate sobre todo en carnaval o Semana Santa.</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: large;">1 vaso de leche (200 ml)</span></li><li><span style="font-size: large;">1 huevo</span></li><li><span style="font-size: large;">2 cucharadas soperas de azúcar</span></li><li><span style="font-size: large;">1 pizca de sal</span></li><li><span style="font-size: large;">1/2 cucharilla de bicarbonato </span></li><li><span style="font-size: large;">Canela</span></li><li><span style="font-size: large;">Azúcar</span></li><li><span style="font-size: large;">Harina la que admita (aproximadamente 200 grs, 1 vaso)</span></li><li><span style="font-size: large;">Aceite de girasol</span></li></ul><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;">Se mezclan todos los ingredientes, menos la canela. Hacer una masa más líquida que sólida (textura de natillas). Se cogen cucharadas de masa y se echan en aceite caliente, cuando esté dorada se le da la vuelta. Se sacan y se pasan por azúcar y canela.</span></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-24629380703616923802020-09-09T19:22:00.004+02:002020-09-09T19:22:34.387+02:00ATASCABURRAS<p style="text-align: center;"> <img border="0" data-original-height="1589" data-original-width="1776" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2jFq25bJBB8HAxQylPvZkw5F50etN-Pibm70a5O9ifFLEZ-wC7CvkilV61LWjoBLWOs6-RgmjaFBUvNp8OpBjCJU-_3Vu0wYT9aQc7dVfxTbv3YYivn1I0UDOpvzOmotB_2eLmY5eth6v/w625-h560/DSC08418.JPG" style="text-align: left;" width="625" /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large; text-align: left;">"Esto, tomado en cantidad, es capaz de atascar hasta a las burras."</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Plato típico y tradicional de la cocina manchega.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: large;">6 patatas medianas</span></li><li><span style="font-size: large;">300 grs de bacalao desalado</span></li><li><span style="font-size: large;">3 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-size: large;">120 ml de aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-size: large;">50 grs de nueces</span></li><li><span style="font-size: large;">4 huevos duros</span></li><li><span style="font-size: large;">Sal</span></li></ul><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;">Se cuecen por separado las patatas, el bacalao y los huevos. El bacalao 5 minutos. Se reserva el caldo del bacalao. Desmigamos el bacalao. En un mortero machacamos los ajos con un poco de sal. Añadimos las patatas, machacamos y mezclamos. Mezclamos dando vueltas siempre en el mismo sentido. Incorporamos el bacalao. Mientras machacamos los ajos y las patatas vamos añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de remover, Si queda muy espeso añadimos caldo que hemos reservado del bacalao. Tiene que quedar con la consistencia de un puré. Se puede hacer con batidora. Servimos en cazuelitas de barro y adornamos con huevo duro, nueces y un chorreón de aceite de oliva.</span></div></div><p></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-53631637058284219802020-09-08T20:46:00.000+02:002020-09-08T20:46:10.425+02:00ARROZ CON SALSA DE SOJA Y VERDURAS<div style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1325" data-original-width="1871" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgApYcOWd21rwM755j3f3tMDY0U4Gfi_aNj8lTxsv5P9dkM6bVTwPzihHnZn9Z_U-9UShkIOd699y0hFb7gjyJnM6phvNiAvVE7_RAmHUN_RVegXuaZxnP-TeRm4aV7odzDJ1i7bAPnNwGi/w625-h444/DSC08422.JPG" width="625" /></div>
<div><br /></div><div><span style="font-size: large;">Si la hacéis en wok mejor.</span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes para 4 personas</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: large;">1 cebolleta </span></li><li><span style="font-size: large;">1 zanahoria</span></li><li><span style="font-size: large;">1/2 pimiento rojo cortado a tiras</span></li><li><span style="font-size: large;">1 calabacín grande</span></li><li><span style="font-size: large;">300 grs de arroz</span></li><li><span style="font-size: large;">1 ajo</span></li><li><span style="font-size: large;">Aceite de oliva</span></li><li><span style="font-size: large;">Salsa de soja</span></li><li><span style="font-size: large;">Sal</span></li><li><span style="font-size: large;">Agua, doble que de arroz</span></li></ul><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;">Cocer el arroz en agua con el ajo, sal y un chorro de aceite. Partimos las verduras. En una sartén (si es wok mejor) echamos un poco de aceite, incorporamos las verduras en este orden: la zanahoria, el pimiento, la cebolleta y por último el calabacín. Removemos con una cuchara de palo. Cuando veamos que la verdura está blanda añadimos el arroz, revolvemos 1 minuto y regamos con un chorro de salsa de soja. ¡Listo!</span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-64367331357617876142020-09-06T11:56:00.001+02:002020-09-06T11:56:38.598+02:00DOBLADILLO GADITANO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="922" data-original-width="1611" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiepYZo4nu86oNqCWY3mkMGKfoCkwqvLSejdpf_S60ffLF8woGJKenVykqRH5_jc8Rz0IMiWIPH9ZMKVIKxQOcT5B65dyAVvD3lJYPVGwkknQX_g5jA_oDtXhlfnGI2ofIL3AEKginZSFaK/w625-h358/DSC08410.JPG" width="625" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">Es uno de los montaditos clásicos de la gastronomía gaditana. La creó Manuel Antonio Rodríguez Orta en el bar de La Punta de San Felipe de Cádiz.</span><br /><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 filetes de caballa</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Rodajas de tomate rojo no muy maduro</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharada de mayonesa</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">2 rodajas de pan de barra cortadas sesgadas</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Montar el montadito, superponiendo los ingredientes entre las dos rodajas de pan.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-2700312680496313772020-09-05T13:46:00.000+02:002020-09-05T13:46:13.049+02:00MANITAS DE CERDO EN SALSA<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXy-iwC6jN43e6_ZyPahALYTJxIMNAhHQ7U58U69LWpILPrYc9zy1O5f79cAc-V1hwA3I10C0SEohof4GGP525lLRtKwmi7p4GzXWtORaMKsvv1UCctVEC_TOHtYk59mwfV8qCG5xmMFL/s2048/DSC08395.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1765" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilXy-iwC6jN43e6_ZyPahALYTJxIMNAhHQ7U58U69LWpILPrYc9zy1O5f79cAc-V1hwA3I10C0SEohof4GGP525lLRtKwmi7p4GzXWtORaMKsvv1UCctVEC_TOHtYk59mwfV8qCG5xmMFL/s640/DSC08395.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Una receta muy tradicional en la mayor parte de Andalucía. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-size: large;">4 patas de cerdo limpias</span></li><li><span style="font-size: large;">2 cebollas</span></li><li><span style="font-size: large;">7 dientes de ajo</span></li><li><span style="font-size: large;">1/2 pimiento verde</span></li><li><span style="font-size: large;">1/2 pimiento rojo</span></li><li><span style="font-size: large;">2-3 tomates maduros</span></li><li><span style="font-size: large;">1 hoja de laurel</span></li><li><span style="font-size: large;">Guindilla al gusto</span></li><li><span style="font-size: large;">1 vaso de vino blanco</span></li><li><span style="font-size: large;">1 vasito de coñac</span></li><li><span style="font-size: large;">1 cucharada de pimentón dulce</span></li><li><span style="font-size: large;">Pimienta en grano</span></li><li><span style="font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li><li><span style="font-size: large;">Sal</span></li></ul><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-size: large;">Cortar las patas por la mitad y cocer en olla expres con una cebolla, 3 ajos, la hoja de laurel y sal durante 45 minutos. Si es olla rápida 30 minutos. Sacamos y reservamos. En una cazuela ponemos aceite, la cebolla, los ajos restantes y los pimientos todo cortado en trocitos y pochamos. Sacamos y trituramos. Añadimos a la cazuela el pimentón, la guindilla, el tomate triturado, la pimienta y la sal. Sofreímos. Incorporamos las manitas y un vaso del agua de la cocción y cocemos durante unos 15 minutos. Rectificamos de sal.</span></div></div><p></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-65135696896636957442020-09-04T22:04:00.000+02:002020-09-04T22:04:31.938+02:00BIZCOCHO DE GALLETAS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjElcM88zgbVA5qYLpOBije0q8EHvSZ45cRZCYh1kOXuLXIvWsgfcbYzZcoEZ6IE32mcpXpx_zAbvDX4UYwX3zwM8GhQJq1qhcnxZ8YY8MwjbJqeCXZsNcqN8nR0wwUOvQ73nYtxxN6DFgG/s1591/DSC08407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1591" data-original-width="1414" height="625" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjElcM88zgbVA5qYLpOBije0q8EHvSZ45cRZCYh1kOXuLXIvWsgfcbYzZcoEZ6IE32mcpXpx_zAbvDX4UYwX3zwM8GhQJq1qhcnxZ8YY8MwjbJqeCXZsNcqN8nR0wwUOvQ73nYtxxN6DFgG/w555-h625/DSC08407.JPG" width="555" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;">¿No tienes harina y quieres hacer un bizcocho? Sin problema, utiliza galletas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><b><u><br /></u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">200 grs de galletas María</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">4 huevos</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">100 ml de aceite de girasol</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">100 ml de leche</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">150 grs de azúcar</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">15 grs de levadura</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharadita de postre de canela (opcional)</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Trituramos las galletas. Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar. Incorporamos el aceite, las galletas, la leche, la canela y la levadura. Mezclamos. Introducimos en un molde que habremos untado con aceite y harina. Metemos en el horno a 180º hasta que esté hecho y salga limpio el pincho que introducimos.</span></div><div><br /></div></div><p></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-37116792229858999342020-08-30T20:54:00.002+02:002021-10-31T13:39:15.822+01:00PASTEL DE ZANAHORIA (CARROT CAKE)<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidzPUzDNnGZY9YpONV5L6ST8g9i9JOco_0PSkuWgqRcySHJir_R8bk-Xpy2LYBZ0yEKtqeAugPRqi0Zl4fuy7KmIDUjGdDNNOKZhfziLzc4eynO2S6Yr1ETsl0zf3AIFX1dWGMMtaSiv3l/s1324/DSC08390.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="1324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidzPUzDNnGZY9YpONV5L6ST8g9i9JOco_0PSkuWgqRcySHJir_R8bk-Xpy2LYBZ0yEKtqeAugPRqi0Zl4fuy7KmIDUjGdDNNOKZhfziLzc4eynO2S6Yr1ETsl0zf3AIFX1dWGMMtaSiv3l/s640/DSC08390.JPG" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Los pasteles de zanahoria estuvieron disponibles en restaurantes y cafeterías estadounidenses a principios de los años 60, gustó tanto que pasó a ser un postre corriente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Para el bizcocho:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">250 grs de harina</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">4 huevos</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">200 grs de azúcar</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">150 ml de aceite de girasol</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">200 grs de zaharorias</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">100 grs de nueces picadas (sin cáscara)</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 naranja (la piel)</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">15 grs de levadura en polvo</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharadita de bicarbonato</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 cucharadita de canela</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1/2 cucharadita rasa de nuez moscada</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1/2 cucharadita rasa de jengibre</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">1 pizca de sal</span></li></ul><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Cobertura:</span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">200 grs de queso de untar</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">75 grs de mantequilla sin sal</span></li><li><span style="font-family: verdana; font-size: large;">50 grs de azúcar glas</span></li></ul><div><br /></div></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Lavamos las zanahorias, las rayamos; rayamos la piel de la naranja y agregamos a la mezcla anterior. Introducimos en un molde engrasado y enharinado e introducimos en el horno a 180º hasta que el bizcocho esté hecho.</span></div><div><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Cobertura: mezclamos el queso con la mantequilla yel azúcar batiendo bien para que se integren. Cuando hayamos desmoldado el bizcocho y esté frío cubrimos con la cobertura. </span></div></div><br /><p></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-9998621118862698482020-08-07T14:42:00.002+02:002020-08-07T14:43:45.072+02:00ARROZ CON CHOCO<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfj65mM8uEmx_aIaxoIL95WSo-iFBs_5DWVk2F1eR3gDKx5V_cG2a0dRGP0WQlRJIV710LbEx4RXKDvgKOYgBR-TEI4NuR_m9ugakzmpJFgE5FbNVDIP1fiT7b3keEvhyphenhyphentkggMpy7svHeX/s2048/DSC08383.JPG" imageanchor="1" style="display: block; padding: 1em 0px;"><img border="0" data-original-height="1243" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfj65mM8uEmx_aIaxoIL95WSo-iFBs_5DWVk2F1eR3gDKx5V_cG2a0dRGP0WQlRJIV710LbEx4RXKDvgKOYgBR-TEI4NuR_m9ugakzmpJFgE5FbNVDIP1fiT7b3keEvhyphenhyphentkggMpy7svHeX/s640/DSC08383.JPG" width="640" /></a></div><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">Eres más de Huelva que un choco.</span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhVWiZoI765_Ugy0ClNXIGB5qOUvBRK71C2m_StL3yKgRfoMpiDXDAWwkF2bm5KlpSnviAUT24i7V_BzE4iE0498YCHHKrt1l-iLrniUoKbgoNKKyemO4uQBPvjDExDOowrE3-IB3251QO/s2048/DSC08383.JPG" style="display: block; padding: 1em 0px;"><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: xx-large;"><b>Ingredientes para 4 personas:</b></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhVWiZoI765_Ugy0ClNXIGB5qOUvBRK71C2m_StL3yKgRfoMpiDXDAWwkF2bm5KlpSnviAUT24i7V_BzE4iE0498YCHHKrt1l-iLrniUoKbgoNKKyemO4uQBPvjDExDOowrE3-IB3251QO/s2048/DSC08383.JPG" style="display: block; padding: 1em 0px;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">600 grs de choco limpio</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">6 dientes de ajo</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">1 pimiento verde</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">1pimiento rojo</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">1 tomate grande triturado</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">200 cc de vino blndo</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">50 cc de brandy</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">1 cucharadita de pimentón </span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">400 grs de arroz</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">Sal</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">Caldo de pescado o agua</span></li><li><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">150 cc de aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><div><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><div><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><div><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: xx-large;"><b><br /></b></span></div><div><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: xx-large;"><b>Preparación:</b></span></div><div><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span></div><div><span style="color: black; font-family: verdana; font-size: x-large;">En una sartén con el aceite se pochan los ajos y los pimientos troceados. Añadimo el choco troceado y salteamos. Incorporamos el vino y el brandy. Echamos el tomate, el pimentón, sofreímos. Incorporamos el arroz. Salamos. Agregamos el caldo o agua caliente y dejamos a fuego lento regulando el agua hasta que el arroz esté en su punto. </span></div></a></div><p></p>Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6697627088972811615.post-5000670050881411502020-06-15T21:24:00.002+02:002020-07-05T14:06:28.895+02:00ARROZ EMPEDRADO CON GARBANZOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgICigISW_jphaIsgKEE_ykpLhpXSI_ZsZ1dP-KhKXI02-jyuemWa7iA2RrIXpH6zLYbfBU1Viss-2WIHGzf0vWbrA-S9Xe2Q4ZfR6RhUbi2d8dhBWENhqcRNBfY8pzvrnL0XZULQjc9_eF/s1600/DSC08374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgICigISW_jphaIsgKEE_ykpLhpXSI_ZsZ1dP-KhKXI02-jyuemWa7iA2RrIXpH6zLYbfBU1Viss-2WIHGzf0vWbrA-S9Xe2Q4ZfR6RhUbi2d8dhBWENhqcRNBfY8pzvrnL0XZULQjc9_eF/s640/DSC08374.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">El arroz empedrado es un plato típico de Castellón, típico de la Cuaresma. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Podéis hacer esta receta sin los garbanzos.</span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><u>Ingredientes para 4 personas:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">400 grs de arroz</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">8 trozos de bacalao desalado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 puñado de alubias blancas cocidas</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 puñado de garbanzos cocidos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cabeza de ajos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 tomate grande maduro</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de pimentón dulce</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Azafrán o colorante</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Agua, doble que de arroz</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sal</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Troceamos la cebolla, el pimiento y el tomate. En una sartén con aceite sofreímos los ajos, la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados. Agregamos el tomate y sofreímos un poco. Añadimos el bacalao, las alubias y los garbanzos le damos un par de vueltas, echamos el arroz y el pimentón. Sofreímos. Añadimos el agua caliente y el colorante. Cocemos a fuego medio unos 20 minutos, tiene que quedar meloso.</span></div>
<br />Loli y la alacena de la abuelahttp://www.blogger.com/profile/08218671941926812168noreply@blogger.com0