POLLO CON TOMATE

Entre las muchas recetas que encontramos de cocinar pollo esta es una de las más antiguas. Muy fácil de hacer, tanto como freír el pollo y añadirle nuestro tomate frito casero. 


Ingredientes:

• 1 pollo
• 1 kilo y medio de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación:

Lavamos el pollo, cortamos a trozos y salamos. En una cazuela con aceite de oliva freímos el pollo hasta que esté bien hecho y reservamos.

Colamos el aceite. Picamos la cebolla, los ajos y freímos en este aceite. Cuando estén dorados añadimos el tomate triturado, sal y sofreímos. Añadimos el pollo y cocinamos durante unos 15 minutos.