TORTILLA DE SOBRASADA DE MALLORCA Y QUESO

Receta fácil y rápida. Sirve para una cena o para rellenar un bocadillo. Se puede utilizar cualquier tipo de queso.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 50 grs de queso
• 40 grs de sobrasada de Mallorca 
• Leche (opcional)
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Batir los huevos, echar una poquita de sal y añadir el queso y la sobrasada cortados a trocitos. Se  le puede echar una poquita de leche para que quede más esponjosa. Ponemos a calentar una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, cuando esté bien caliente vertemos la mezcla.

Cuajamos la tortilla y sacamos.