MOUSSE DE LIMÓN

 

Receta fácil y rápida de realizar. Ideal como postre para acabar una comida.

Ingredientes:

• 500 ml de nata para montar
• 3 huevos
• 170 grs de azúcar glas
• 2 limones (85 ml de zumo)

Preparación:

Exprimimos los limones y reservamos el zumo. Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras y vamos incorporando 85 grs de azúcar hasta que esté a punto de nieve. Montamos la nata añadiendo 85 grs de azúcar. Incorporamos a las claras poco a poco el zumo de limón y a continuación la nata con movimientos envolventes para que no se baje. Rellenamos unas copas y espolvoreamos con ralladura de limón.