Para la cena podemos preparar unas hamburguesas de merluza. Podemos servirlas en panecillos de hamburguesa y rellenarlas a nuestro gusto.
Ingredientes:
- 400 grs de merluza
- 4 "quesitos"
- 1 cebolla
- 1 poco de vino blanco
- Corteza de limón
- Harina
- Perejil
- Aceite
- Sal
Preparación:
Ponemos a cocer la merluza en agua junto con el vino, el perejil, la corteza de limón y sal. Una vez cocida la desmenuzamos y mezclamos con los quesitos aplastados y la cebola rallada; rectificamos de sal. Formamos 4 hamburguesas, rebozamos en harina y freímos en abundante aceite caliente. Las servimos con guarnición.
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