30 abr. 2013

JUDÍAS VERDES CON TOMATE


Os dejo un primer plato realizado con judías verdes, es muy fácil de realizar y los taquitos de jamón que se le añaden les da un sabor especial.



Ingredientes:
  • 800 gr. de judías verdes
  • 200 gr. de jamón
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kg de tomates maduros (se puede sustituir por una lata de tomate triturado)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Quitar las hebras a las judías verdes, trocear y cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Se escurren.
En una sartén con aceite freímos ligeramente el jamón que habremos cortado a taquitos e incorporamos la cebolla y los ajos troceados, pochamos.
Incorporamos el tomate pelado y triturado. Dejamos que se haga. Se añaden las judías y se deja cocer un par de minutos. Servir.


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