El bartolillo es un dulce típico madrileño, es una empanadilla de masa fina y frita rellena de crema pastelera.
Aquí presentamos un bartolillo diferente, salado, que podemos acompañar de patatas fritas o verdurita.
Ingredientes:
- Masa de croquetas de Cabrales
- Lonchas de bacon
- Huevo
- Pan rallado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
Hacemos la masa de las croquetas de cabrales. Cogemos porciones pequeñas y las envolvemos con bacon.
Las pasamos por huevo batido y pan rallado teniendo cuidado que los lados queden bien sellados, para que no se salga la masa al freir.
Freímos en abundante aceite caliente. Se pueden servir así o pinchados en un palillo. Si te sobra masa puedes hacer unas croquetas.
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