28 oct. 2015

BARTOLILLO DE CABRALES (tapa sevillana)




El bartolillo es un dulce típico madrileño, es una empanadilla de masa fina y frita rellena de crema pastelera.
Aquí presentamos un bartolillo diferente, salado, que podemos acompañar de patatas fritas o verdurita.



Ingredientes:



Preparación:

Hacemos la masa de las croquetas de cabrales. Cogemos porciones pequeñas y las envolvemos con bacon.


Las pasamos por huevo batido y pan rallado teniendo cuidado que los lados queden bien sellados, para que no se salga la masa al freir. 


Freímos en abundante aceite caliente. Se pueden servir así o pinchados en un palillo. Si te sobra masa puedes hacer unas croquetas.


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