17 oct. 2015

TORTILLA DE LECHUGA DE MÁLAGA



Esta tortilla tiiene algunas variantes, a mi me gusta con la lechuga picada solamente, pues la encuentro más fresca. Hay quien le echa ajo y otros cebolleta y hay quien le añade los dos ingredientes: ajo y cebolleta. Tu eliges.



Ingredientes para 4 personas:


  • 8 huevos 
  • Hojas de lechuga
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1ajo (opcional)
  • 1 cebolleta (opcional)

Preparación: 

Lavamos las hojas de lechuga, troceamos y reservamos. Batimos los huevos, añadimos la lechuga troceada, salamos y hacemos la tortilla. El punto de cocción dependerá del gusto de cada uno.

Si decidimos añadirle el ajo y la cebolleta, los picamos y en una sartén con un poco de aceite, los sofreímos con las hojas de lechuga. Mezclamos con los huevos batidos, salamos y hacemos la tortilla.



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