24 feb. 2016

KIWI CON CREMA DE QUESO



El kiwi contiene magnesio y fibra soluble e insoluble, por lo que tiene propiedades beneficiosas para el tránsito intestinal. La crema de queso nos aporta proteínas y calcio,beneficioso para el fortalecimiento de los huesos.


Ingredientes:

  • 50 grs de azúcar
  • 50 ml de agua
  • Unas gotas de kirsch
  • 6 kiwis
  • 50 grs de azúcar glacé
  • 250 grs de crema de queso
  • 50 ml de nata para montar

Preparación:

Ponemos un recipiente al fuego con el agua, ela azúcar y el kirsch. Dejamos cocer a fuego lento durante tres minutos, apartamos del fuego y dejamos enfriar. 
Pelamos el kiwi y trituramos junto al almíbar frío hasta conseguir una crema fina. Mezclamos el queso con el azúcar y la nata.
En una copa colocamos la mitad de crema de kiwi y la otra mitad con crema de queso y decoramos.

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