19 feb. 2017

CHAMPIÑONES EN SALSA DE PIMENTÓN



Esta receta pertenece a la cocina tradicional. Me la dieron a probar una vez y me gustó tanto que no he parado hasta que la he preparado.




Ingredientes:


  • 600 grs de champiñones
  • 6 dientes de ajo
  • 1 rebanadita de pan
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Un poquito de pimentón picante
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal


Preparación:

Pelamos los ajos y los doramos en el aceite, reservamos. Freímos la rebanada de pan y trituramos junto con los ajos fritos. Añadimos al aceite los champiñones cortados en láminas, el pimentón y rehogamos durante unos cinco minutos. Incorporamos el pan, los ajos, el tomillo, el vino, salamos y cocemos tapados a fuego medios durante 10 minutos aproximadamente.


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