ENSALADA DE PASTA A LA MOSTAZA

Esta receta ha salido de querer aprovechar un resto de mayonesa de mostaza que me quedó de hacer una kartoffelsalat o ensalada de patata alemana.
El resultado aquí lo tenéis. Tiene muy buena presencia, es muy apropiada para el verano y no es la clásica de mayonesa, salsa rosa o vinagreta.


Ingredientes:

• 400 grs de pasta 
• Pimiento rojo, al gusto
• Pimiento verde, al gusto
• Maiz dulce, al gusto
• Cebolleta
• Jamón horneado, al gusto
• Huevo duro (opcional)
• Mayonesa
• Mostaza de Dijon
• Sal

Preparación:

Hacer un salsa con la mayonesa y  la mostaza, mezcla media cucharada de mostaza por cada cuatro cucharadas de mayonesa.  

Cocer la pasta en agua con sal y dejarla al dente. Reservar.

Picar a trozos pequeños el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolleta.
Cortar el jamón a tacos.

Mezclar todos los ingredientes con la salsa que hemos preparado.

Dejar enfriar en la nevera.