9 dic. 2013

MERLUZA A LA ROMANA


La merluza a la romana con mayonesa es una receta clásica dentro del mundo de la cocina.


Ingredientes:

  • 2 rodajas de merluza por comensal
  • Huevo
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Bate un huevo, sazona las rodajas de  merluza y pásalas por huevo batido y harina (en este orden). Una vez rebozadas fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén doradas sácalas, escurre y reserva.
Sirve acompañada con mayonesa de limón. 


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