12 dic. 2015

CREMA DE CHAMPIÑONES


¡Que podemos tomar mejor que una cremita en estas noches frías de invierno!


Ingredientes:


  • 500 grs de champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de nata
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Pimienta negra molida
  • Sal



Preparación:

En una cacerola con la mantequilla se fríen la cebolla, el puerro, el ajo y los champiñones que habremos cortado a trozos. Dejamos que se pochen. Se añade una taza de agua y se cocinan 15 minutos más. Trituramos hasta que quede una crema suave. Añadimos la nata y salpimentamos. Si vemos que queda espesa se le puede añadir una poquita de leche.
Se puede sustituir la nata por 4 quesitos.

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