26 jun. 2016

COCOS DE ZANAHORIA



Unas trufas muy suaves y que os aportarán mucha vitamina A.




Ingredientes:


  • 100 grs de coco rallado
  • 100 grs de zanahoria cocida (pesadas cocidas, limpias y peladas)
  • 100 ml de leche condensada
  • Coco para rebozar

Preparación:

Cocer las zanahorias al vapor (así tendran menos agua). Las dejamos enfriar y machacamos. 



Incorporamos el coco.



 La leche condensada. 



Mezclamos muy bien, tapamos con film y dejamos reposar durante unas horas en el frigorífico. 



Sacamos, formamos bolitas y rebozamos en coco. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de tomarlas para que estén fresquitas.  



http://www.antojoentucocina.com/2015/12/trufas-bolitas-bombones-zanahoria-coco-leche-condensada.html

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