27 mar. 2017

TORTILLA GUISADA



Si te sobra tortilla de patatas no te la comas reseca, hazle esta salsa y tendrás una comida con la que sorprenderás.




Ingredientes:


  • Tortilla de patatas (a ser posible que sea un poquito alta)
  • Cebolla
  • Ajos
  • Un trozo de pan
  • Comino
  • Pimienta negra molida 
  • Perejil
  • Azafrán (si no tienes colorante)
  • Sal


Preparación:

Se tiene la tortilla hecha con antelación. Se fríe en la sartén, con aceite, una poquita de cebolla y un trocito de pan. Cuando esté frito se tritura junto a unos ajos, el comino y perejil. En una cacerola con el agua necesaria para cubrir la tortilla se echa esta mezcla, la pimienta, el zafrán y sal. Se deja cocer, cuando esté hirviendo se introduce la tortilla en pedazos y se deja en el fuego hasta que se haga la salsa.

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