TORTILLA DE GARBANZOS

Es una receta muy antigua. Receta de reciclaje, porque puedes aprovechar los garbanzos cocidos que te hayan sobrado de otra receta.



Ingredientes:

• 400 grs de garbanzos cocidos o de bote
• 6 huevos grandes
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 dientes de ajo muy picados
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite sofreímos los garbanzos y los ajos. Los apartamos y aplastamos con un tenedor. Batimos los huevos, añadimos sal, el perejil y los garbanzos con los ajos. Mezclamos y hacemos la tortilla.

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