15 jun. 2015

CREMA DE PEPINO Y YOGUR



Una crema fresquita que puede venir muy bien para las cenas de verano y además tiene muy pocas calorías. La razón de por qué no se pela un pepino y tiene que conservar su piel es para que no se repita.


Ingredientes:


  • 4 pepinos
  • 4 yogures naturales
  • 1-2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de vino(un chorrito pequeño)
  • Menta o hierbabuena
  • Sal

Preparación:

Pelamos tres pepinos y el otro lo dejamos con la piel. Los trituramos junto con los yogures, el ajo, el aceite, el vinagre, la menta y la sal. Servimos fresquita.
Si la queremos un poco menos espesa se le puede añadir un vaso de agua muy fría.

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