27 abr. 2017

SAN JACOBO VERDERÓN


Este es el típico san jacobo pero con un nuevo ingrediente que es el pimiento verde frito. 


Ingredientes:

  • Filetes de cerdo
  • Lonchas de jamón serrano
  • Lonchas de queso
  • Pimientos verdes
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva 


Preparación:

Limpiar los pimientos de cabo y semillas. Freir en aceite y salar. Reservar. Extendemos un filete y colocamos encima una loncha de jamón, una loncha de queso y pimiento frito. Tapamos con otro filete y echamos una poquita de sal a los filetes. Empanamos los filetes y freímos en abundante aceite. Escurrimos el aceite sobre papel de cocina y servimos con patatas fritas o ensalada.

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