Ya publiqué el flamenquín cordobés. Hoy os traigo otra versión en la que se utiliza el bacon como relleno.
Ingredientes:
- Filetes de cerdo para flamenquín
- Lonchas de bacon
- Lonchas de queso
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
Extender los filetes, salar. Colocar encima una loncha de bacon y una de queso. Enrollar. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Sujetar el filete con unos palillos. Freír en aceite caliente hasta dorar. Sevir con patatas fritas o ensalada.
Loli tiene muy buena pinta la receta la voy a hacer un beso espero que estés bien
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