12 oct. 2017

ALMEJAS A LA SANLUQUEÑA


Es una receta tradicional de la cocina marinera.



Ingredientes:


  • 1 kg de almejas
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 de vaso de manzanilla
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 vasito de aceite de oliva virgen extra
  • Sal


Preparación:

Doramos en el aceite los ajos cortados, añadimos las almejas que anteriormente habremos tenido en agua con sal. Espolvoreamos con el pimentón, rehogamos y añadimos la manzanilla y la sal. Dejamos unos minutos tapadas a fuego lento hasta que se abran.


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