31 oct. 2017

ENSALADA DE COLES A LA ANDALUZA


Ensalada muy habitual en toda Andalucía.



Ingredientes:
  • 1 col mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pientón
  • 1/2 cucharadita de cominos en grano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinage de vino
  • Sal


Preparación:

Se corta la col en juliana. En una sartén se fríen los ajos cortados en láminas, se apaga el fuego y se echa en la sartén con el aceite todavía caliente los cominos y el pimentón. Se coloca la col en una fuente, se sala y se echa sobre ella lo que hemos preparado en la sartén. Se riega con vinagre al gusto y se remueve para repartir bien los ingredientes.

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