16 mar. 2018

BIZCOCHO DE COCO


Me encanta el coco, así que no me he resistido a preparar este bizcocho.



Ingredientes:

  • 140 grs de harina repostería
  • 100 grs de azúcar
  • 100 grs de aceite de girasol
  • 100 grs de coco
  • 4 huevos
  • 1 yogur de coco
  • 1 sobre de levadura química
  • Sal

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur, el aceite y mezclamos. Incorporamos la harina, la levadura, el coco, una pizca de sal y mezclamos. Untamos un molde con aceite y enharinamos, echamos en él nuestra mezcla e introducimos en el hormo precalentado a 180º. Cuando pinchemos con un palillo y salga limpio lo sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Podemos espolvorear con azúcar glass.

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