BIZCOCHITOS DE NARANJA

Cuando te sobran claras, buscas recetas para gastar. Esta me pareció interesante y he acertado. Están espectaculares.




Ingredientes:

• 300 grs de claras de huevo (9 huevos aprox)
• 230 grs de harina
• 16 grs de levadura o impulsor
• Sal, na pizca
• 100 grs de aceite de girasol
• 150 grs zumo de naranja
• 180 grs azúcar
• Ralladura de una naranja
• 1 cucharadita de café de agua de azahar
• Azúcar glas 

Preparación:

Batir el aceite con el azúcar y la ralladura de naranja. Agregar el zumo de naranja, el agua de azahar, la harina y la levadura. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la preparación anterior.  Verter la mezcla en moldes untados con mantequilla y harina. Hornearlos a 160º hasta que estén dorados y al introducir un palillo salga limpio. Enfriar sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas.

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