LECHUGA EN CALDO

Receta malagueña. En mi casa la hacía mi madre, quizás porque su familia era de Málaga. 

Ingredientes:

• 1 lechuga romana
• 2 - 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino
• Sal
• Agua

Preparación:

Lavar bien la lechuga. Cortarla en tiras finas, picar los diente de ajo y salar. Aliñar con aceite de oliva y vinagre. Agregar agua hasta que cubra la lechuga y mezclar. Se come con cuchara. Lógico tiene caldo.