FLAMENQUINES DE PAN DE MOLDE

Si te surge una comida y tienes estos ingredientes, alégrate porque te sacarán del apuro.


Ingredientes para 4 personas:

• 8 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
• 1 loncha de jamón cocido por cada rebanada de pan
• 1 loncha de queso en lonchas que funda
• Huevo
• Pan rallado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

Aplastamos las rebanadas de pan con un rodillo, así no se rompen cuando se enrollen. Ponemos una loncha de jamón cocido y una loncha de queso. Lo enrollamos. Pasamos los rollos por huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente. 

Podemos acompañarlos de una buena ensalada.

Si el pan de molde tiene corteza, se la podemos quitar y listo.

Si cuando preparemos los flamenquines no los vamos a freír inmediatamente, los envolvemos en papel film hasta que los vayamos a utilizar.