El limón es el protagonista de la receta. Aporta el toque cítrico, una gran frescura a la receta y es muy fácil de realizar.
Ingredientes:
- 500 grs de pasta (fusilli, macarrones...)
- 50 grs de mantequilla
- 30 ml de zumo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 250 ml de nata
- Sal
- Pimienta negra
- 70 grs de queso parmesano rallado
Preparación:
Cocer la pasta al dente. En una sartén poner la mantequilla, el jugo y la ralladura de limón al fuego hasta que la mantequilla se derrita. añadir la nata líquida, sazonar con sal y pimienta. Remover y dejar cocer hata que la crema se haya reducido a la mitad. Mezclar la pasta con la salsa y el queso rallado. remover a fuego suave 15 segundos. Servir enseguida.
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