30 nov. 2016

FLAN DE QUESITOS Y SOBAOS


Tenía unos sobaos que no se acababan de consumir, lógicamente tenía que hacer algo con ellos y se me ocurrió utilizarlos en un postre. El resultado es este y ha salido muy bueno.


Ingredientes: 


  • 12 sobaos
  • 8 quesitos
  • 800ml de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 100 grs de azúcar
  • Caramelo líquido
  • Sobaos para la base


Preparación:

Introducimos en una cazuela la leche, los quesitos, la cuajada, el azúcar y trituramos. Colocamos en el fuego y sin dejar de remover apartamos antes de que empiece a hervir. Dejamos reposar unos cinco minutos. Volcamos en un molde rectangular cubierto de caramelo líquido. Cubrimos con los sobaos que habremos empapado un poquito en leche. Dejamos en el frigorífico mínimo cuatro horas. Volcar en una bandeja y servir frío.



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