24 sept. 2016

HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN AHUMADO


Los podemos preparar para una ocasión especial o como cena. Al estar preparados con tiempo hace que no tengamos que estar tanto tiempo en la cocina en el momento de servirlos.


Ingredientes:


  • 6 huevos duros
  • 150 grs de salmón ahumado
  • Mayonesa
  • Lechuga
  • Cebollino o alcaparras (opcional)

Preparación:

Partimos los huevos a lo largo por la mitad, sacamos las yemas y las machacamos. Picamos 100 grs de salmón y el cebollino en trozos pequeñitos y los unimos con las yemas y mayonesa. Mezclamos. Con esta mezcla rellenamos los huevos y colocamos un trozo de salmón sobre cada uno de ellos. 
Colocamos un fondo de lechuga en una bandeja y sobre ella los huevos y servimos. Tienen que estar muy fresquitos.

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