5 may. 2012

REMOLACHA ALIÑADA


Las remolachas tienen un gran contenido en ácido fólico, que potencia nuestras defensas y nos ayuda a prevenir la anemia.
Es rica en potasio, favoreciendo la eliminación de líquidos.


Ingredientes:

  • Un manojo de remolachas o un paquete cocidas
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre


Preparación:
Si las remolachas son frescas se cuecen en agua hirviendo con las hojas hacia afuera y sin cortar. Cuando estén tiernas se sacan, escurren y se enfrían.
Se pelan las remolachas y se cortan a rodajas, se les añade cebolla cortada en juliana. Se agrega la sal, el vinagre y el aceite. Servir fresquitas.







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