Esta tortilla tiiene algunas variantes, a mi me gusta con la lechuga picada solamente, pues la encuentro más fresca. Hay quien le echa ajo y otros cebolleta y hay quien le añade los dos ingredientes: ajo y cebolleta. Tu eliges.
Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos
- Hojas de lechuga
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1ajo (opcional)
- 1 cebolleta (opcional)
Preparación:
Lavamos las hojas de lechuga, troceamos y reservamos. Batimos los huevos, añadimos la lechuga troceada, salamos y hacemos la tortilla. El punto de cocción dependerá del gusto de cada uno.
Si decidimos añadirle el ajo y la cebolleta, los picamos y en una sartén con un poco de aceite, los sofreímos con las hojas de lechuga. Mezclamos con los huevos batidos, salamos y hacemos la tortilla.
