POLLO AL ROMERO

El pollo es un buen aliado a la hora de hacer dieta, ya que su poder calórico es muy bajo. Este te encantará con su aroma a monte.


Ingredientes: 

• 1 pollo
• Unas ramas de romero fresco (si no tenéis fresco usad el seco)
• 6 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• 1 vaso de vino blanco
• Patatas (opcional)

Preparación:

Colocamos el pollo en un recipiente apto para horno. Refregamos bien el pollo con sal, pimienta negra y aceite. Ponemos sobre el pollo el romero y los ajos con su piel y un poco aplastados. Rociamos con el vino y metemos en el horno precalentado a 200º.

Se le da la vuelta cuando se vea dorado por un lado y se agrega una poquita de agua en el recipiente si hiciera falta. Sirve decorado con ramitas de romero fresco.

Si se desea se le puede poner un fondo de patatas a rodajas con un poquito de aceite y sal.

POLLO ALLA CACCIATORA

El pollo alla cacciatora es una de las recetas más famosas de la tradición italiana (tosco-emiliana en particular). 



Ingredientes:

• 1 pollo de 1 kg
• 1 cebolla
• 1 tallo de apio
• 1 zanahoria
• 500 grs de tomates de pera pelados y trocedos
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Mantequilla
• Salvia (si la encontráis)
• Romero
• Perejil
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

Troceamos la zanahoria, el tallo de apio y la cebolla. En una cazuela donde hemos echado aceite y mantequilla sofreímos la verdura. 

Troceamos el pollo, salpimentamos y agregamos a la cazuela. Doramos el pollo. Picamos la salvia, el romero, el perejil, añadimos a la cazuela y mezclamos. Incorporamos los tomates y salamos. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Servimos acompañado de su salsa de verduras.