EMPANADA DE BACON Y DÁTILES

Una receta fácil y deliciosa, con un relleno original que mezcla dulce y salado. Es la empanada clásica para una mesa de Navidad. El queso en lonchas se puede sustituir por queso roquefort o queso de cabra.


Ingredientes:

• Masa quebrada 
• 150 grs de bacon
• 9 lonchas de queso
• 18 dátiles naturales
• 1 huevo

Preparación:

Forramos con papel de horno la bandeja del horno y colocamos una placa de masa. Encima colocamos una capa de bacon cortado. 

Añadimos otra capa de queso en lonchas.

A continuación una capa de dátiles cortados a trocitos.

Cubrimos con la otra placa de masa, unimos los bordes, pinchamos con un tenedor la superficie de la masa y pintamos con huevo. 

Colocamos en el horno precalentado a 220º hasta que esté dorada. Sacar del horno y enfriar.