Es uno de los montaditos clásicos de la gastronomía gaditana. La creó Manuel Antonio Rodríguez Orta en el bar de La Punta de San Felipe de Cádiz.
Ingredientes:
- 2 filetes de caballa
- Rodajas de tomate rojo no muy maduro
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 rodajas de pan de barra cortadas sesgadas
Preparación:
Montar el montadito, superponiendo los ingredientes entre las dos rodajas de pan.
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