14 nov 2020

MOUSSE DE LIMÓN

 


Receta fácil y rápida de realizar. Ideal como postre para acabar una comida.




Ingredientes:

  • 500 ml de nata para montar
  • 3 huevos
  • 170 grs de azúcar glas
  • 2 limones (85 ml de zumo)


Preparación:

Exprimimos los limones y reservamos el zumo. Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras y vamos incorporando 85 grs de azúcar hasta que esté a punto de nieve. Montamos la nata añadiendo 85 grs de azúcar. Incorporamos a las claras poco a poco el zumo de limón y a continuación la nata con movimientos envolventes para que no se baje. Rellenamos unas copas y espolvoreamos con ralladura de limón.

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