SPAGHETTI CON GAMBAS AL AJILLO

La pasta es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. Es una fuente de hidratos de carbono y se puede acompañar de cualquier tipo de alimento. En este caso he elegido los spaghetti  acompañados de gambas al ajillo, que hace que el plato contenga proteínas, vitaminas B y E, además de minerales como el fósforo, calcio e hierro.
Es muy fácil de hacer y está muy rica.


Ingredientes para 4 personas:

• 500 grs de spaghetti
• 500 grs de gambas (procurad que no sea gamba china, pues tiene poco sabor)
• 4 dientes de ajos
• 2 guindillas
• 100 cc. de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Agua

Preparación:

Cocer los spaguettis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Reservar.

Pelamos las gambas y las reservamos.

Quitamos la cáscara a los ajos y los partimos en finas lonchas. En una sartén honda echar el aceite, las guindillas partidas por la mitad y los ajos. Hacer a fuego medio hasta que estén dorados. Incorporar las gambas y dejamos hasta que estén hechas. Salamos.

Añadir los spaghetti que teníamos reservados y removemos. Servir.