LASAÑA DE CARNE A LA BOLOÑESA

Ingredientes:

• 1 paquete de Lasaña Fácil 18 placas "El pavo"
• 750 grs de carne picada de ternera (a poder ser de aguja)
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 ramita de apio
• 1 vaso de vino blanco
• 1 lata de tomate entero pelado (podemos usar tomate natural)
• 1 lata de tomate triturado (podemos usar tomate natural) 
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal
• Queso rallado

Ingredientes salsa bechamel:

• 1 litro de leche
• 6 cucharadas harina
• 6 cucharadas aceite de girasol
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Sal

Preparación:

Poner en remojo las placas de lasaña según instrucciones de la caja.

En una cacerola poner el aceite, la cebolla, la zanahoria y el apio, todo picado muy pequeñito. Pochar. Añadir la carne picada y rehogar. Agregar el vaso de vino y dejar que se evapore. Salpimentar. 

Incorporar el tomate entero pelado troceado y la lata de tomate triturado. Salar. Dejar reducir.

Sacar las placas del agua extender sobre un paño y escurrir.

Preparar la salsa bechamel

En una bandeja de horno untada de mantequilla extender una capa de placas de lasaña, cubrir con parte de la salsa de carne y unas cucharadas de salsa bechamel. 

Forma varias capas, la última será de placas de lasaña que cubriremos con bechamel. Espolvorea con queso rallado. 

Introduce en el horno precalentado a 200º, cubre con papel de aluminio para que no se reseque la salsa. Finalmente gratina.

¡Buon appetito!