ARROZ CON SALCHICHAS Y CHORIZO

Es una receta  fácil, rica y económica. La combinación es estos ingredientes da como resultado un plato muy sabroso. Las variantes son: arroz con salchichas sin el chorizo o arroz con chorizo sin las salchichas.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 grs de arroz
• 200 grs de salchichas
• 200 grs de chorizo
• 5-6 ajos enteros con cáscara
• 3 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo 
• Guisantes (opcional)
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación:

En una paellera o cazuela echa el aceite, se calienta y se doran los ajos.  Añade los pimientos cortados a trocitos y rehoga. A continuación incorpora las salchichas a rodajas y el chorizo cortado a trozos. Rehoga. Agrega los tomates que se habrán pelado y rallado  y un vasito de vino. Se deja  hasta que se reduzca.

Echa el arroz y sofríe. Añade doble volumen de agua caliente  que de arroz, la sal  y deja cocer hasta que se haga. Deja reposar unos minutos.