GNOCCHIS DE PATATA EN SALSA DE GORGONZOLA

Los gnoquis o ñoquis son típicos de la cocina italiana.

Estos se pueden preparar utilizando patatas, harina, huevo y sal. Yo he preferido utilizar los que comercializan para ahorrar algo de tiempo. En otra ocasión los haremos a la manera tradicional.

Esta receta va dirigida especialmente a Laura amiga de mi hijo que actualmente se encuentra en Polonia.

Saludos Laura, espero que te sea útil la receta. 

¡Que aproveche!

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Kg de gnoquis (2 bolsas de 500 grs)
• 400 ml de nata líquida
• 200 grs de queso Gorgonzola
• Sal

Preparación:

Se pone al fuego una cazuela con agua salada. Cuando hierva se añaden los gnocchis. Se conoce cuando están hechos porque suben a la superficie del agua (flotan).

Se sacan y se escurren.

Se prepara la salsa. Se pone la nata en una cacerola, se agrega el queso y se mezcla a fuego suave hasta que se derrita el queso y forme una salsa no demasiado espesa. Echar una poquita de sal. Introducir los gnocchis en esta salsa, mezclar con cuidado.

Servir inmediatamente.